2024.04.19
中山農園からお届けする南高梅は、梅の本場である和歌山県の紀南地方で栽培されたもの。温暖な気候が育んだ南高梅は、果肉が多く種が小さい品種で、ジュースや梅酒作りに最適です。鮮度が命と考え、朝一で収穫した南高梅は、その日のうちに迅速に出荷されます。
中山農園では一度に沢山収穫せず、完熟したものを見極めながら徐々に収穫。樹の一つ一つから手で丁寧に収穫し、選果しています。この作業は一本の樹で2〜3回にわたり行われ、時をかけて発送作業が進められます。冷凍保存も可能で、年に一度の梅仕事に最適です。
南高梅は種が小さく、果肉が大きいため、皮が薄くて身が柔らかい、スッキリとした味わいが特徴。これが梅酒や梅ジュース作りに最適な品種となっています。その贅沢な味わいは、梅本来の風味と旨みを引き立て、自家製の梅仕事にも最適です。
個人農園だからこそできる丁寧な作業で収穫された美味しい梅を、梅の本場から直送。南高梅の風味と品質をご自宅でお楽しみください。和歌山の美しい自然が育む南高梅の魅力が、ぜひあなたの食卓で輝きます。
中山農園は、和歌山の自然が育んだ美味しい宝物を、心を込めてお届けしています。地元の味覚を楽しむなら、ぜひ中山農園のお取り寄せをお試しください。
